La Moutarderie Fallot - Parcours Découvertes

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Agri-food

31, rue du Faubourg Bretonnière, 21200 Beaune

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Atelier de fabrication de moutarde : les mortiers

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Moutarderie Fallot, the last remaining family-run, independent and traditional mustard-maker in Beaune, invites you to discover this legendary condiment, renowned the world over but so little known...

Housed in an inner courtyard just a stone's throw from the Hospices de Beaune, Etablissements Fallot are the last remaining mustard-makers to use recipes handed down through the generations, grinding the seeds with stone millstones to give the paste all its flavour.

Preciously preserved...

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